Сүүлийн жилүүдэд улам олон төрлийн тэжээвэр амьтдын амттанууд зах зээлд ноёрхож, тэжээвэр амьтдын эздийг гайхшруулж байна.Тэдгээрийн дотроос хамгийн төстэй хоёр нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хатаасан амттан, хөлдөөсөн хатаасан амттан юм.Аль аль нь гэрийн тэжээвэр амьтдын амтат зууш боловч амт, тэжээллэг чанараараа хоёулаа өөр өөрийн гэсэн онцлогтой.

Процессын ялгаа

Хөлдөөсөн хатаасан гэрийн тэжээвэр амьтдын амттан: Хөлдөөж хатаах технологи нь хоол хүнсийг маш бага температурт вакуум төлөвт усгүйжүүлэх үйл явц юм.Чийгийг хатуу төлөвөөс хийн төлөвт шууд хувиргах ба сублимацаар шингэний завсрын төлөвт хувиргах шаардлагагүй.Энэ процессын явцад бүтээгдэхүүн нь анхны хэмжээ, хэлбэрээ хадгалж, эсийн хагарал багатай, чийгийг арилгаж, өрөөний температурт хоол хүнс муудахаас сэргийлдэг.Хөлдөөсөн хатаасан бүтээгдэхүүн нь анхны хөлдөөсөн материалтай ижил хэмжээтэй, хэлбэр дүрстэй, тогтворжилт сайтай, усанд хийх үед нөхөн сэргээх боломжтой.

Гэрийн тэжээмэл амьтдын амттанг хатаах: Хатаах нь дулааны хатаах гэж нэрлэгддэг хатаах нь дулаан зөөгч болон нойтон зөөгчийг хооронд нь хамтран ажиллах хатаах процесс юм.Ихэвчлэн халуун агаарыг дулаан, нойтон тээвэрлэгч болгон ашигладаг.Дараа нь чийгийг агаараар зөөж, гадагшлуулдаг.

Найрлагын ялгаа

Хөлдөөсөн хатаасан гэрийн тэжээвэр амьтдын амттан: Хөлдөөсөн хатаасан гэрийн тэжээмэл амьтны хоолонд ерөнхийдөө байгалийн цэвэр мал, шувууны булчин, дотор эрхтэн, загас, сам хорхой, жимс, хүнсний ногоог түүхий эд болгон ашигладаг.Вакуум хөлдөөх хатаах технологийг ашигласнаар түүхий эд дэх бичил биетүүдийг бүрэн устгах боломжтой.Үйлдвэрлэлийн явцад зөвхөн усыг бүрэн гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь бусад шим тэжээлд нөлөөлөхгүй.Түүхий эдийг сайтар хатааж, өрөөний температурт мууддаггүй тул ихэнх хөлдөөж хатаасан гэрийн тэжээвэр амьтдын амттан нь үйлдвэрлэлийн явцад хадгалалтын бодис нэмдэггүй.